Réception de mariage chez Ella : capacité, formules et déroulé

Privatiser la Maison Ella pour un mariage, c’est confier le moment central de votre journée à une équipe qui n’organise que dix mariages par an, soigneusement choisis. Trois formules disponibles de 65 € à 175 € par convive, capacité maximale 120 assis. Ce dossier détaille nos espaces, nos menus, nos contraintes et le calendrier de préparation.

Notre capacité d’accueil

Le restaurant peut être privatisé selon trois configurations :

Au-delà de 120 convives assis, nous n’acceptons pas la prestation. Nous préférons servir 100 personnes parfaitement que 200 médiocrement.

Les formules mariage 2026

Formule “Cérémonie laïque + cocktail” (à partir de 65 € / pers.)

• Officiant non fourni
• Coin cérémonie installé dans le jardin (avril-octobre)
• 12 pièces salées + 4 pièces sucrées par personne
• Vin d’honneur : 2 vins + 1 bulle + softs
• Service durée 2 h

Formule “Repas assis classique” (à partir de 145 € / pers.)

• Vin d’honneur 1 h (8 pièces salées par personne)
• Menu 4 services + fromage + dessert + pièce montée — construit avec les produits de nos huit producteurs partenaires
• Vins : 1 blanc + 1 rouge + 1 bulle dessert (vignerons en biodynamie)
• Café gourmand et mignardises
• Eaux plates et pétillantes à volonté

À noter : pour les couples qui veulent une expérience plus poussée, le menu peut basculer sur le format de notre parcours dégustation sept services, avec un supplément de 35 € par convive.

Formule “Repas + soirée jusqu’à 2 h” (à partir de 175 € / pers.)

Inclut tout le précédent, plus :

• Brigade dédiée jusqu’à 2 h du matin
• Snack de minuit (croque-monsieur, mini-burgers, soupe à l’oignon)
• Bar à cocktails 4 références + softs

Option “Brunch du lendemain” (45 € / pers.)

Servi de 11 h à 14 h, format buffet : viennoiseries, charcuteries fermières, fromages, salades, œufs brouillés à la commande, fruits frais. Compte minimum 30 personnes.

Ce que nous incluons systématiquement

• Mise en place complète : tables, chaises, nappes coton, vaisselle porcelaine, verrerie cristal
• Accueil maître d’hôtel + 1 serveur pour 12 convives
• Espace vestiaire sécurisé
• Espace enfants avec animatrice (sur demande, 35 € / h)
• Menu enfant dédié à 32 € (entrée + plat + dessert + boisson)

Ce que nous n’incluons pas

Soyons clairs pour éviter les surprises :

• Décoration florale (recommandation : Atelier Sauge, à 12 km)
• DJ ou orchestre (recommandations sur demande)
• Photographe / vidéaste
• Hébergement (3 chambres d’hôtes à 800 m, 12 chambres dans le bourg)
• Transport invités (navettes possibles via prestataire partenaire)

Comment se passe la préparation

J-12 mois minimum (J-18 pour les samedis de mai à octobre)

Premier rendez-vous gratuit, sur place, durée 1 h 30. Visite des espaces, échange sur votre projet, devis estimatif sous 5 jours.

J-9 mois

Signature du contrat, acompte de 30 %.

J-6 mois

Dégustation menu pour 4 personnes incluse dans la prestation. Vous validez les plats, les vins, le déroulé. Le menu est construit selon notre calendrier de saison — ce qui signifie qu’un mariage de juin n’aura pas le même menu qu’un mariage d’octobre, même formule choisie. Les mariages d’automne mettent souvent en valeur les légumes oubliés que nous travaillons en exclusivité.

J-2 mois

Validation du plan de table, des allergies/régimes alimentaires, des contraintes diverses. Solde de 50 % à régler.

J-7 jours

Validation du nombre définitif de convives. Au-delà, plus de modification possible à la baisse.

Le jour J

Vous arrivez à 11 h pour les derniers détails. La brigade est en place dès 8 h pour la cuisine, dès 9 h pour la salle.

Les questions que tout le monde nous pose

Peut-on apporter son propre vin ?

Oui, droit de bouchon de 18 € / bouteille. Limité à 30 % de la consommation totale.

Peut-on apporter son propre traiteur ?

Non. C’est notre cuisine ou rien. C’est une question de qualité et d’assurance.

Et les régimes alimentaires ?

Végétarien, vegan, sans gluten, sans lactose, halal, casher : tout est gérable, prévenez-nous 2 mois avant. Compter en moyenne 5 € de supplément par menu adapté.

Quelle est la fourchette finale ?

Pour un mariage de 80 personnes en formule “Repas + soirée” avec brunch, comptez entre 22 000 € et 28 000 € TTC, hors fleurs, DJ et photographe.

Réserver votre date

Un mariage chez Ella, c’est un projet partagé entre vous, notre cheffe et notre maître d’hôtel pendant six à douze mois. Nous n’acceptons que dix dates par an pour préserver la qualité. Si votre date est arrêtée, contactez-nous tôt : les samedis de mai à octobre se réservent souvent 18 mois à l’avance.

Vous voulez offrir plutôt qu’organiser

Pour fêter un EVJF, un EVG ou un anniversaire important sans bloquer une date complète, nos coffrets cadeaux et chèques cadeaux gastronomiques incluent une formule “Soirée privatisée pour 8” à 1 200 € qui couvre exactement ce besoin.