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Nos huit producteurs partenaires en agriculture biologique
Tour des huit producteurs en agriculture biologique qui fournissent le restaurant Ella : maraîchers, éleveurs, fromagers, vignerons, boulanger.
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Bio & Producteurs
Nos engagements bio : circuit court, maraîchers partenaires, viandes label rouge, légumes oubliés et cuisine zéro déchet au restaurant Ella.
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Crosne, mertensie, panais : pourquoi nous cuisinons les légumes oubliés
Crosne, panais, rutabaga, topinambour, mertensie : la Maison Ella remet à la carte les légumes oubliés. Origine, goût, cuisson, conseils.
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